De oorsprong van het roken van vlees en vis
In de oude steentijd zal roken een van de eerste manieren zijn geweest om voedsel te bereiden. Waar wij tegenwoordig eten roken om de smaak, deden ze dat vroeger juist om het voedsel voor een langere periode te kunnen bewaren, ook wel conserveren genoemd. Helaas hadden ze toen nog niet de Borniak rookovens om het […]